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挥别慢性劳损!5料理吃出好活力

 年轻的皮囊中却藏着一副老骨头,经常感觉腰酸背痛、全身无力吗?现代人长时间用相同或不正确的姿势劳动或运动,造成肌肉和关节等部位慢性劳损,中医师建议休养生息配合饮食调养,有助于缓解不适。

  中山医学大学附设医院中医师许世源表示,长时间过度用力或维持不当姿势,经年累积造成肌肉、筋膜靭带、骨头与关节等部位的损伤,就是「慢性劳损」。一般以长期性弯腰,搬运重物所致的腰肌劳损最为常见,临床表现以腰痛为主。

  其他部位软组织的酸痛,有时轻有时重,也会反覆发作,虽然休息或变更体位后可以得到缓解,但在阴雨多湿的天气,病况又容易加重。

  气血不足!慢性劳损宜补肾养血

  许世源中医师表示,中医认为慢性劳损是气血不足所致,调养原则以补益肝肾、补气养血、舒筋活络、活血袪瘀、袪风散寒为主,日常建议多吃具有补肾、健脾、养血的食物,如山药核桃仁、黑豆、花生等。

  此外,多食富含维生素及矿物质的粗粮,如玉米、小麦、小米等;而肉类食品可以提供组织修复所需的氨基酸;大白菜、芹菜、胡萝卜富含维生素和钙;山楂有健脾消食的作用,都是不错的调养食物。

  【推荐1/韮菜炒猪腰

  ·材料:韮菜150克、猪腰一副。

  ·作法:

  1.先将韮黄洗净,切小段。

  2.猪腰去筋膜,洗净,切薄片。

  3.放入锅中,加油、盐、调味料,炒熟即可。

  【推荐2/老桑枝煲鸡肉汤】

  ·材料:母鸡肉1斤、老桑枝100克、姜数片。

  ·作法:

  1.先将老桑枝洗净,稍浸片刻。

  2.将母鸡去内脏洗净,切块。

  3.加水适量,加姜共炖,先用大火煮沸后,改用小火煲约2小时,最后加入适量盐调味,即可食用。

  【推荐3/杜仲羊肉粥】

  ·材料:杜仲6钱、羊肉200克、羊肾一副、糯米100克、葱白2段、盐少许。

  ·作法:

  1.先将杜仲煎汁去渣。

  2.将羊肾切细、羊肉切碎。

  3.将羊肾、羊肉、葱白、糯米,以小火煮粥,加盐调味。

  【推荐4/小茴香炖猪腰】

  ·材料:猪腰一副、小茴香10克、盐少许。

  ·作法:

  1.将猪腰剖开洗净,去筋膜。

  2.将小茴香和适量盐调味,纳入猪腰内。

  3.在碗内加适量的水,置锅内隔水蒸熟食用。

  【推荐5/淮山芝麻核桃糊】

  ·材料:淮山4钱、黑芝麻100克、核桃仁100克、玫瑰糖6克、冰糖120克、牛奶200克、糯米60克。

  ·作法:

  1.将黑芝麻洗净,放在乾净棉布上吸乾水分,热锅炒乾至香味四溢,关火,冷却备用。

  2.将糯米、炒黑芝麻、核桃仁、准山、清水、牛奶倒入搅扮机搅碎,用浆用筛隔去渣。

4.将筛隔好的浆慢慢倒入锅内,加玫瑰糖,不断的搅拌成糊,即可食用。  3.锅中放入冰糖和清水,将糖水烧开。

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